跟着环球人丁老龄化的加剧，衰老导致的疾病和认知衰弱已成为暮年人群得体临的紧要强壮胁造，这不光影响暮年人生存质地，还给社会和医疗体系带来了艰巨义务【1】。越来越多的研商察觉，强壮的饮食和生存格式有帮于暮年人的机体强壮，并正在某种水平上延缓或逆转认知衰弱【2】。然而，差异饮食格式对大脑强壮的实在影响机造和结果仍不所有昭彰。

　　胰岛素正在大脑中不光仅调度葡萄糖代谢，照旧追忆和研习效力的紧急影响要素。胰岛素阻挡（IR）是一种常见于暮年人和肥胖群体的代谢性妨碍，近年来研商察觉IR会导致大脑细胞对胰岛素反响削弱，从而影响认知效力和加快脑老化【3】。另表，跟着年纪和肥胖水平的上升，IR的患病率明显提升，使得超重的暮年人罹患阿尔茨海默病（AD）和相干痴呆症（AD/ADRD）的危急大大弥补【4】。厘清饮食格式对超重和胰岛素阻挡暮年人群体大脑强壮和认知的影响，对改良衰白叟群全部的强壮情景和生存质地有着紧急旨趣。

　　2024年6月19日，美国国度衰老研商所（NIA）Dimitrios Kapogiannis实行室领衔正在Cell Metabolism公告了题为Brain responses to intermittent fasting and the healthy living diet in older adults 的“临床与转化呈文（Clinical and Translational Report）”作品，以间歇性禁食（IF）和强壮饮食（HL）为例，探究了差异饮食格式对超重且拥有胰岛素阻挡的暮年人大脑强壮的影响。研商察觉，间歇性禁食和强壮饮食不光正在暮年人的体重处分方面结果明显，还低落了大脑的胰岛素阻挡水平和葡萄糖水准，减缓了大脑的老化速率，并提拔了暮年人的认知本领，证据了间歇性禁食和强壮生存饮食对暮年人大脑强壮拥有明白的主动用意。

　　正在这项为期8周的随机临床试验中（图1），作家招募了40名认知健康但拥有胰岛素阻挡的超重暮年人，并随机将人群分为两组：一组遵守美国农业部引荐的强壮生存（HL饮食，healthy living）饮食，另一组举行5:2间歇性禁食（IF，即5天遵守HL，2天举行进食局部）。随后，研估客员对受试者的体重、神经元胰岛素信号、大脑年纪推断（BrainAGE）、大脑葡萄糖水准、阿尔茨海默病（AD）相干生物标记物以及认知效力举行体系评估，剖释饮食格式对受试者大脑强壮的影响。

　　最初，作家察觉间歇性禁食和强壮生存饮食正在改良受试者的体重方面均有明显结果。然而，间歇性禁食正在体重减轻方面的结果要明显优于强壮生存饮食组，发扬为体重幅度和BMI指数低落更大。正在神经元胰岛素信号方面，通过对神经元原因的胞表囊泡（NDEV）检测察觉，受试者的pS312-IRS-1和pY-IRS-1水准明显低落，证实两种饮食格式均改良了受试者的大脑胰岛素稳态。固然两组人群正在这些目标上的总体改良水平无明显不同，但IF组正在第4-8周光阴对大脑葡萄糖代谢的改良结果更为明显，显示出间歇性禁食正在改良神经元胰岛素信号十分方面的更大潜力饮食。

　　其次，通过MRI图像剖释举行大脑年纪（BrainAGE）推断，作家察觉IF组和HL组的大脑衰老水平均明显低落，加倍正在前扣带皮层和腹内侧前额叶皮层区域，显示出两种饮食格式均能有用减缓大脑的老化速率。另一方面，两种饮食格式均低落了大脑后内侧皮层的葡萄糖水准，且IF组的低落幅度更为明显饮食，证实间歇性禁食正在调度大脑葡萄糖代谢方面拥有更好的结果，对延缓认知效力衰弱拥有加倍主动的用意。

　　另表，即使作家正在两组受试者的脑脊液（CSF）和NDEV中并未察觉阿尔茨海默病（AD）生物标记物Aβ42、Aβ40和p181-Tau水准有明显变革；但神经丝轻链卵白（NfL）行动中枢神经体系疾病中轴突毁伤的生物标记物，其正在两组受试者的CSF中的水准均有所弥补。正在认知效力方面，作家察觉两种饮食格式均明显提拔了列入者的推行效力和追忆力。与体重和葡萄糖代谢目标好似，IF组的某些认知衡量目标要明白优于HL组，显示出间歇性禁食正在改良认知效力上拥有更大的上风。

　　全部而言，这项研商证实，间歇性禁食和强壮生存饮食均对超重且拥有胰岛素阻挡的认知健康暮年人的大脑强壮拥有明显的主动影响。两种饮食格式不光低落了受试者的体重和大脑葡萄糖水准，改良了胰岛素代谢庞杂，还明显减缓了大脑的老化速率，并提拔了认知效力。即使间歇性禁食正在某些认知效力上的改良结果更为明显，但两种饮食格式正在全部脑强壮改良方面拥有犹如性。这项研商为将来索求通过饮食干与提拔暮年人的大脑效力和强壮水准，供应了紧急的科学凭借。

　　原题目：《【前沿发达】Cell Metab 间歇性禁食和强壮饮食明显改良暮年人的大脑认知与强壮》

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