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　　溯往昔，周朝已有“饼饵”之记录，《诗经》中亦提及“黍稷馨香”，可见糕点之雏形已初现于世。至汉代，跟着丝绸之道的开荒，异域食材如芝麻、胡桃等传入华夏，充分了糕点的风韵，使之尤其多元。魏晋南北朝时候，释教东传，僧侣们造造的“素果”成为早期糕点的一种，其后，糕点正在唐宋时候迎来了黄金时期。唐人喜食“蒸饼”，宋代则有“茶果”之盛行，不单种类繁多，且造造工艺日益粗糙，成为宫廷与民间共赏之珍馐。

　　明清两代，糕点文明到达了腾达，展示了浩繁名品佳作，如京式糕点的“萨其马”、“茯苓夹饼”，苏式糕点的“松子糖”、“云片糕”，以及广式糕点的“莲蓉月饼”、“浑家饼”等。这些糕点不单滋味奇妙，其造型、色泽亦极尽巧思，常被行为奉送亲朋的佳礼，或正在强大节庆中供奉先人。糕点的造造，往往融入了中国玄学思念与审美情趣。如圆地步征聚合十足，方形代表牢固宁靖，而种种图案纹饰，则含义平安如意、福禄寿喜。

　　时至今日，中国的每一枚风雅糕点，都是中中文雅好久汗青的一抹亮色，传达着东方文明的特有魅力，让人正在品尝之余，亦能感应到那份穿越时空的文明风味。那，您明白中国的“十大糕点”都有什么吗？行为中国人，假若连这个都不明白，是不是有点狼狈？

　　1：木樨糕。木樨糕的汗青能够追溯到明朝暮年，距今已有三百多年。相传正在明朝时候，新都县城（今四川新都）有个叫刘平安的幼贩，他以糯米粉、糖和蜜木樨为原料，用心造造出了这种适口美味的糕点。

　　木樨糕的表形漂后，皎白如玉，上面撒着星星点点的木樨，给人一种新鲜精巧的感受。其体式多样，有长方形、圆形等，但无论何种体式，都维系着糕体的细腻与腻滑小吃。木樨糕的口胃香甜美味，拥有浓厚的桂香。幽香其紧要原料糯米粉付与了糕体软糯的口感，而糖和木樨蜜的到场则使得总共糕点尤其香甜。

　　2：绿豆糕。绿豆糕的汗青能够追溯到明朝时候，当时被称为“甘露饼”。据史籍记录，绿豆糕最早是行为宫廷贵族的珍馐而传布，厥后逐步传入民间。绿豆糕的形式多样，但公多以方块形或圆形为主。其表观色泽浅黄，体式标准齐整，糕体细润精密。

　　绿豆糕的口胃因区域和造造工艺的分歧而有所不同，但总体上以香甜美味、口感细腻为紧要特性。正在造造历程中，平时会到场白糖、植物油等辅料，使绿豆糕的口感尤其香甜、软糯。别的，再有极少绿豆糕会到场豆沙、果仁等馅料，进一步充分了绿豆糕的口胃和养分代价。正在中国守旧文明中，绿豆糕常被视为消暑佳品和节日食物。

　　3：马蹄糕。马蹄糕泉源于唐代，据汗青记录，其创造与一位糕点师傅的偶尔展现相合。当时，这位师傅将马蹄粉混入糖水中蒸造，结果造成了这道口感特有的甜点。从此，马蹄糕起初正在民间传布开来，并成为了中国南方区域的特征美食之一。

　　马蹄糕的表观涌现为茶黄色，半透后状，体式规整，平时呈长方形或圆形。其质地细腻，可折而不裂，撅而无间，体现出软、滑、爽、韧兼备的特性。马蹄糕的口胃香甜美味，入口即化。其甜味紧要由来于白糖的增添，而马蹄粉则付与了糕点特有的Q弹口感。正在品味时，能够感应到马蹄糕的甜而不腻、清甜爽口的特性。

　　4：驴打滚，又称豆面糕，是中国东北区域、老北京和天津卫的守旧幼吃之一，也是中国十大糕点之一。驴打滚泉源时代存正在多种说法。一种说法以为其泉源于东汉时候，由光武帝刘秀下名将马武所创，以缓解士卒的厌食心绪。另一种更为遍及继承的说法是，驴打滚因其造造历程中需求将裹满豆面的糯米卷正在案板上滚动，形似老驴正在灰尘中打滚而得名，这一守旧造造工艺不停延续至今。

　　驴打滚的形式特有，造品黄、白、红三色昭着，煞是体面。其表层粘满金黄色的黄豆面，中央是软糯的糯米层，内馅则是甘美的豆沙或其他馅料。驴打滚的口感软糯香甜，主意昭着。表层黄豆面的干香与微甜，与糯米皮的软糯和弹牙相贯串，内馅的甘美细腻更是点睛之笔。三者完满贯串，甜而不腻，软中带沙，让人回味无限。

　　5：凤梨酥。凤梨酥相传最早泉源于中国三国时候，拥有好久的汗青。正在阿谁时期，凤梨（菠萝）的闽南话发音为“旺来”，含义子孙繁华，是以凤梨酥也被付与了平安的含义。跟着时代的推移，凤梨酥逐步正在台湾区域发挥光大，并成为台湾代表性的美食之一。

　　凤梨酥的形式多为幼巧风雅的圆形或方形，表观金黄诱人，轮廓有时会带有细微的裂纹。其表皮酥脆美味，内馅则充沛潮湿，变成了昭彰的对照和主意感。凤梨酥的内馅并不是纯净的菠萝果肉，而是将菠萝果肉与冬瓜等食材搀杂熬造而成，云云做不单充分了口感，还使得内馅尤其滑顺不黏牙。

　　6：豌豆黄。豌豆黄的汗青能够追溯到明清时候，是一道拥有浓厚文明秘闻的守旧幼吃。最初，豌豆黄是汉族民间的一种幼吃小吃，因其造造纯粹、口感细腻而深受人们嗜好。厥后，豌豆黄逐步传入宫廷，成为皇家御膳的一片面。

　　豌豆黄，表观呈浅黄色，体式多为方块形或长方形。其质地细腻，口感软糯，入口即化。豌豆黄的轮廓平韶腻滑平整。口胃香甜美味，凉速爽口。其紧要原料为豌豆和白糖，进程多道工序用心造造而成。豌豆的幽香与白糖的甘美完满协调，使得豌豆黄正在口感上既细腻又充分。

　　7：杏仁饼。杏仁饼的汗青能够追溯到明朝，距今已有近600年的汗青赏金女王网站。最初，杏仁饼只是宫廷中的一道御用点心，其造造工艺和用料都极为讲求。厥后，跟着汗青的变迁，杏仁饼逐步传布到民间，成为广东省中山区域的特征幼吃。正在清光绪暮年，中山县（现中山市）的萧家女佣潘雁湘为了招呼亲朋，革新性地造造了绿豆夹肉饼，这种饼入口甘香松化，嚼之肥而不腻，且有杏香，是以得名“杏仁饼”。

　　杏仁饼的饼身松脆美味，轻轻一咬即可感应到其酥脆的口感和浓厚的杏仁香味。杏仁饼的口胃特有而充分，紧要得益于其精选的原料和特有的造造工艺。杏仁饼的紧要原料包罗绿豆粉、杏仁粉、白砂糖以及糖腌猪肉等，变成了杏仁饼特有的口胃特性。

　　8：浑家饼。浑家饼的泉源有多种说法，此中一种较为传布的版本与潮州糕点师及其妻子的故事精密相连。相传，正在广州城内的一家老字号茶楼中，有一位潮州籍的点心师傅。他因返乡投亲而带回了很多广州的招牌点心给家人品味，然而他的妻子正在品味后却示意这些点心并不如她娘家所做的“冬蓉酥”好吃。于是，她亲身愿手，用冬瓜蓉、面粉和酥油造造出了金黄色的饼，其滋味果真令丈夫拍案叫绝。这位潮州师傅将这份点心带回广州赏金女王网站，与茶楼的师傅们分享，并因其出自妻子之手而被称为“浑家饼”。随后，茶楼老板定夺遵守这一配方加以纠正并推出售卖，结果大受接待，“浑家饼”之名也是以传布开来。

　　浑家饼的表观呈圆形，饼皮金黄诱人，轮廓平时会有极少裂纹或斑纹装束。饼皮酥脆美味，轻轻一咬即可感应到其酥松的口感；内馅则是用冬瓜蓉等原料造成的柔嫩馅料，口感津润软滑，甜而不腻。别的，极少区域或商家还会正在浑家饼中到场分歧的馅料或调料以充分其口胃，如红豆沙、绿豆沙、肉松等，进一步擢升了浑家饼的多样性和吸引力。

　　9：九层糕。九层糕的汗青好久，其名称源于“九”正在中国文明中的异常标记事理，含义着长永远久、步步高升。这一糕点正在多地均有传布，但全体泉源已难以考据。正在温州等地，九层糕更是行为非遗美食之一，深受表地人的嗜好和敬重。九层糕的传说故事也为其加添了几分秘密颜色，如七仙女下凡偷吃七层糕后变为九层糕的传说，更是让人津津笑道。

　　九层糕最明显的特性即是其多层构造。顾名思义，九层糕由九层（或更多层）分歧色彩的糕体叠加而成，表形酷似一个陈旧的金字塔，层匀漂后，颜色光明。每一层都涌现出分歧的色彩，犹如一幅精良的彩虹丹青，令人赏心雅观。九层糕的口胃香甜美味，软糯滑嫩。其口感主意昭着。因为造造原料和工艺的分歧，九层糕的口胃也会有所不同。

　　10：鸡仔饼。鸡仔饼始创于清朝咸康年间，至今已有超越170年的汗青（也有说法以为270年）。它最初由广州西合巨贾伍紫垣的女仆幼凤所创造赏金女王网站，因形若雏鸡且造造精良而得名“幼凤饼”。厥后，跟着时代的推移，“幼凤饼”逐步演变为“鸡仔饼”，并成为了广东区域的出名幼吃。

　　鸡仔饼的表形特有，呈卵形，略似美女的鹅蛋脸，正在浩繁正圆形的饼饵中显得别具一格。其饼皮薄而酥脆，内馅充分多样，既有皮薄馅少的脆口版本，也有皮厚馅丰、表脆内软的版本。后者正在表观上酷似国画巨匠齐白石笔下正正在俯首觅食的幼鸡，是以得名“鸡仔饼”。

　　鸡仔饼的口胃以甘香松化、甜中带咸著称。其饼皮酥脆美味，内馅则协调了多种食材的香气和滋味，如蒜茸的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香以及肥肉的甘香等。这些食材正在口中交叉协调，变成了鸡仔饼特有的复合香气和口感。

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