《本草纲目拾遗》有云：“搓其叶嗅之，有臭气，未知其正名何物，人因其臭，故名臭藤小吃。”前人以为屎不雅观，故名鸡矢藤，只是大师商定俗成依旧称其为鸡屎藤，简略易懂小吃。

　　鸡屎藤固然名字不雅观，但具祛风活血、止痛解毒之功，还能消食导滞、化痰止咳小吃、祛湿消肿。常用于息养风湿筋骨痛，跌打毁伤、食积腹胀等小吃。

　　正在湛江最常见的做法即是把大宗的鸡屎藤采摘回来今后，揉碎取汁，过滤今后插手糯米粉、甘薯粉、面粉等原料，然后用铰剪剪成幼块小吃，待红糖水欢腾后小吃，把鸡屎藤籺仔煮熟，如许一碗拥有大天然的幽香鸡屎藤籺糖水就实现了。

　　店东沛霖先容：“一起先是做给本人家里的幼孩子吃的，因而就做成了钵仔糕的式样，让幼友人加倍容易接纳鸡屎藤小吃。”没思到鸡屎藤钵仔糕不只吸引了幼友人，更是通过社交平台，吸引了不少“大友人”。

　　要做好一个鸡屎藤钵仔糕，手腕并不繁复，但却相等费时期。鸡屎藤叶从山上摘采后，要经由细密的去杂草和折叶等工序，将鸡屎藤叶磨成粉，与净水相融揉成团，随后还要通过隔水蒸让鸡屎藤钵仔糕定型。

　　“因为总共产物都是本人手工做的，同时还要担保质地，因而出品数目有限。”据沛霖先容，寻常不到下昼5点就会卖完了。

　　“任何一道工序不尽心做，都邑影响口感。尽心筹备，不只是为了仍旧店肆的竞赛力，也是为了提拔古板美食的美誉度。”沛霖尽心筹备，正在门客中攒下了口碑。少少老门客主动当起了店肆的“散布员”“倾销员”，老带新，一传十、十传百，让沛霖的生意越做越好。

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