喝饮料要买零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用膳前谋略一下卡途里和GI值你身边有没有如此的控糖人士？近年来，无糖、零卡、低脂等标志强健的标识，越来越多地显现正在食物包装上，低GI更是成为当下食物行业的热点词。

　　GI，即“升糖指数”，低GI即是低血糖天生指数，低GI食品是指含可行使碳水化合物、且血糖天生指数55的食物。正在社交平台上，低GI饮食依然出圈，受到了不少年青人的追捧，也成了食物企业竞相进入的消费新赛道。吃低GI食物必定能够减肥吗？市道上多种多样的低GI食物都靠谱吗？青岛早报记者指日实行了看望。

　　从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片从昨年起头，“低GI”之风简直刮遍了整体食物行业。记者正在线下超市和电商平台看到，低GI食物越来越多。

　　9月18日主食，记者正在崂山区盒马鲜生超市觉察低GI食物的品类不少。正在乳成品冷柜区，伊利推出的低GI产物遮盖液态奶、酸奶、冰激凌等规模，有近十款产物。妙可蓝多本年5月上市的一款奶酪棒，以不含蔗糖和低GI为卖点。正在零食区，一款士力架黑巧纤谷棒主打“身段治理期的解馋好伙伴”，显示GI值约为40。中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上也有着显眼的低GI标识。涉及主食，低GI食物就更多了，从青稞挂面、荞麦挂面，到豆浆餐包、全麦欧包，再有抗性淀粉含量较高的控糖米等。

　　正在新茶饮品牌的门店中同样有低GI产物。本年6月，喜茶揭晓“果茶控糖宣言”，并联络薄荷强健推出运用低GI糖原料创造的“+慢糖多肉葡萄”。霸王茶姬也夸大了自己产物低糖、低卡、低GI的个性，消费者从下单界面上会看到几款饮品前多了一个低GI标识。

　　据国际糖尿病定约统计，2021年环球2079岁的成年型糖尿病患者人数达5.37亿人，个中中国患者约1.41亿人，占比胜过26%。当低GI食品进入人体后，不单能够帮帮稳固血糖，有的还能升高其他养分因素。以是业内广博以为，中国的“低GI家当”将会有一个千亿的商场范围。

　　“正在糖尿病患者的常日治理中，饮食是首要的一环。”青岛市市立病院养分科主任顾萍先容，“糖尿病患者应当优先采用低GI食物，以帮帮驾驭血糖动摇。”比方，糙米、燕麦等粗粮类食品，因其升糖指数较低，不妨有用平缓餐后血糖上升的速率。很多糖尿病患者会正在大夫的发起下，调度饮食组织，淘汰高GI食品的摄入，转而更多地采用低GI食物，确立全谷物饮食习气。

　　即使低GI食物对糖尿病患者至极首要，但其购置和受益群体并不局部于此，许多器重身段治理的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉丝”。

　　禾谷川（青岛）强健食物有限公司有劲人冯卫红告诉记者，低GI食物已不是糖尿病患者的专属，有更普通的“血糖强健眷注者”，比方孕期控糖的妊妇、减肥抗糖的健身人士等。冯卫红先容，运用低GI食材坐蓐创造的食物，不必定便是低GI食物，由于食品的加工办法、烹调办法等都市影响GI值。

　　低GI食物是否能够行为减肥食物呢？二者是否能够画等号呢？青岛市市立病院养分科主任顾萍指出，即使低GI食物对付牢固血糖、供给长出气力和鼓动强健有益，但减肥并不单仅依赖于吃低GI食物。少许坚果、强健油脂和高脂肪食物不妨拥有低GI值，但它们的能量密度较高，摄入过多反而倒霉于减肥。“凯旋的减肥必要归纳酌量热量摄入与打发平均、食品品种、饮食多样性、饮食质地以及运动，这才是支柱体重和身体强健的症结。正在饮食中适合引入低GI食物是一个很好的采用，但更首要的是培育强健科学的饮食习气。”顾萍发起。

　　“无论是糖尿病患者依然大常人群，正在采用低GI食物时，仍需合理搭配其他养分物质，确调养分平衡。仅依赖低GI食物并不行十足餍足人体的养分需求，更加正在卵白质和脂肪的摄入上，依旧必要维系合理的比例。”青岛市市立病院内排泄核心副主任董利平告诉记者，比方糖尿病患者正在食用低GI食物时，每每发起搭配卵白质和强健脂肪，以维系三大养分素的平均。

　　值得幼心的是，国内低GI食物商场仍处于开展初期，正在消费者认知、产物符号、坐蓐典型等方面还存正在亏空。冯卫红显露，低GI食物的研发坐蓐有着较高的本领门槛，即使禾谷川（青岛）强健食物有限公司正在低GI产物开荒方面积聚了足够经历，但产物仍需原委苛刻的认证后才具上市，“低GI食物必要原委特意认证主食，才具贴上这一标识。”记者正在电商平台寻求“低GI食物”后觉察，许多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐饱腹”等传播语，但本来并没有“低GI认证”，很容易误导消费者。

　　青岛智冠养分居强健治理有限公司有劲人先容，依照联系条例规章，惟有通过“低GI产物认证”的产物主食，才具够正在包装、标签、告白、传播、仿单上运用“低GI产物认证”证书，通过低GI认证的产物不单GI值要到达国度的规章规范，况且质地目标、安详目标和坐蓐前提、管控轨造都要餍足请求，这一流程中至极检验产物的配方组成、原料增添、研发本领、上游支柱等。

　　跟着家当开展，我国的联系行业规范也正在不休出台中，这些规范的出台，对典型行业开展，饱吹我国低GI食物规范与国际秤谌接轨有着主动用意。从零食饮推测主食 贴低GI标识的食物越来越多