赏金女王网站按南北划分的话，我国住民正在主食摄入上区别很大，北方人嗜面，南方人嗜大米。可是，有一个配合特征是主食对照简单，良多人粗杂粮吃得对照少。

　　紧密主食吃太多且简单，容易展示能量过剩主食，维生素、矿物质缺乏，进而可扩张患糖尿病、高血压、脂肪肝等多种慢性疾病的爆发危害，以是主食，群多要居心识地让主食更充足多彩极少。

　　藜麦卵白质含量正在 14%摆布，约为大米的 2 倍，比鸡蛋还要高，其卵白质的质地也很好。

　　从氨基酸构成的角度看，谷物卵日间常缺乏赖氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸，而藜麦则富含这些氨基酸，于是藜麦中的卵白使用率更高。关于素食人群，藜麦也是添加卵白质的一个很好的采取。

　　其它，藜麦还富含 B 族维生素以及铁、镁、钙主食、钾、锌、锰等多种矿物质，其矿物质含量高于日常的谷物，更加是铁含量充足；藜麦还富含维生素 E，其维生素 E 的含量是大米的 30 倍，而维生素 E 有帮抗衰老。

　　藜麦还适合糖尿病患者，食用藜麦后血糖秤谌变更更平缓。也有探究表明，秩序性地食用藜麦有帮裁减 2 型糖尿病的爆发。

　　藜麦有多种色彩，市情上常见的是白色、玄色和赤色。差异色彩的藜麦能够混着吃主食。白色最为常见，产量高，日常气息平淡，口感软糯，近似米饭，红藜麦和黑藜麦对照有嚼劲主食，质地对照硬，烹饪必要更高的光阴。

　　藜麦正在烹饪前能够用水冲洗 2~3 遍，解决好的藜麦特殊易熟，日常水煮 10~15 分钟，待藜麦呈半透后状即可食用主食。

　　正在搭配上，除稀少食用表，还能够将藜麦和大米沿途混杂蒸米饭，能够做成藜麦蔬菜沙拉，或者用藜麦与其他粗细粮沿途煮粥食用。

　　目前国产平常藜麦 1 斤的价钱正在 10 元摆布，并未省钱，固然比燕麦等粮食贵，可是从养分角度来看，照样比吃薯片、喝奶茶要划算，寻常可不常吃极少藜麦，以充足主食构造，或者行为礼品馈遗亲朋，也是一种不错的采取。

　　原题目：《一种被紧要大意的卓越食材主食！卵白含量比鸡蛋还高，跟米饭沿途蒸就能吃》

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