更主要的是，吃完这些食品后，咱们的血糖会坐上“过山车”——敏捷升高之后再敏捷低重，血糖摇动得那叫一个“疾”。

　　对付普及人来说，血糖摇动大，更容易发生饥饿感，进而“吃得多”。同时，血糖浓度高时，身融会将多余的糖分转化成脂肪积蓄起来，一不幼心就长胖。长久来看，还会影响血糖医治才干，推广慢性病的危机。

　　而对付血糖十分的人来说（糖尿病前期或者糖尿病），升糖疾就更风险了——既倒霉于操纵血糖，长此以往还或者推广糖尿病并发症的危机。

　　GI55为低GI食品，这些食品升糖才干相对较低，升血糖较慢，血糖上升峰值相对较低，低重速率也相对较慢。

　　GI70为高GI食品，这些食品升糖才干相对较高，升血糖较疾主食，血糖上升峰值相对较高主食主食，低重速率也相对较疾。

　　那么，哪些食品属于高GI主食，要尽量少吃？哪些食品GI低，有帮于平静血糖水准？

　　典哥这日盘货了常吃的五大类食品的GI值主食，搜罗主食、生果、蔬菜、零食和饮料[1]。

　　或者有人会问，如何没有肉类的排行榜？这是由于畜禽鱼肉都是升糖慢的食品，念要操纵血糖和体重的人，能够适量采取优质卵白，如鱼虾、禽类和蛋。

　　只是须要防备的是，除了食材自身的GI，食品的加工格式也对GI有很大的影响！

　　有些人发掘，许多生果都属于中低GI的食品主食，加上夏季胃口欠好，就把生果当饭吃，把果汁当水喝。

　　但本来如此做，一不注意就会吃过多碳水化合物（糖类），形成高“血糖负荷”（GI值乘以100克食品中碳水化合物含量），也会对咱们的血糖水准形成不幼的冲锋。

　　相反，蔬菜生果中固然不乏高GI的食品，比方西瓜和哈密瓜，但因为它们体积大，单元重量含糖量不高，适量吃些对咱们的血糖水准影响不大。

　　1.中国疾病防止操纵中央养分与强健所. 中国食品因素表（第 6 版）[M]. 北京大学医学出书社: 北京, 2019: 323-326.

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