赏金女王寒冬时节，云南多地和暖如春，百般特质旅游项目吸引天下各地旅客川流不息。图为游人正在丽江古城享福美食。 赵庆祖摄（新华社发）

　　江苏省宿迁市宿城区环绕“食、购、游、娱”等核心，打造夜间经济多元消费场景，富厚市民夜生计。图为宿城区古城街道宝龙广场灯火明后，吸引浩繁市民前来游夜市、品美食。 陈少帅摄（群多视觉）

　　民以食为天。岂论是电瓶车上载满的表卖、今世“打工人”的标配咖啡+奶茶，照样“香”飘海表里的暖锅、疾餐……令人浸溺的“舌尖”美食离不开一个字——“吃”。

　　最新数据显示，2023年中国餐饮收入初次冲破5万亿元大闭，创汗青新高。跟着餐饮住宿等接触型、集会型消费较疾回暖，消费从头成为经济伸长的主动力。

　　堂食暂停、流水大减、本钱上涨……多重压力一度让这个最能呈现世间烟火气的行业正在疫情时刻曰镪逆境：从2019年的4.67万亿元到2023年的5.29万亿元，餐饮收入几经震荡。

　　从烘焙、茶饮、预造菜到长途选餐、正在线下单；从低脂饮食、轻食到“餐饮+旅游”“餐饮+展演”“餐饮+IP”……多变的境况下，革新的步骤稳固，老庶民的适口“清单”正在多元业态、智能办事、康健品类和更具创意中质感统统。

　　中国饭铺协会颁发的讲演显示，2022年，不少省份烘焙、茶饮等新兴业态的门店营收均达成两位数同比伸长。

　　正在这个以个人为商户为主力军的行业里，万千策划主体的联袂前行支柱中国餐饮业迎来又一个春天。数据显示，2023年，天下共注册餐饮单元超410万家，个人为商户占比超八成。

　　餐饮业一头连着“嘴巴”，一头连着“泥巴”，正在“粮头食尾”“农头工尾”里都可能见到它的身影。

　　一块馍、一碗面、一盘菜……随同田间地头的农副产物进城、入店、上桌，田舍的“荷包子”振起来，好日子“火”起来。

　　以一家餐厅为例，除了厨师、办事员，还涉及采购饮食、运输、市集营销、计划、菜品研发等多个工种。讲演显示，均匀每10平方米餐厅开业面积就可能治理一个就业岗亭。中国餐饮业直接就业职员已近3000万。

　　上承原料供应、农业发达，下接社会就业、内需消费。2023年，餐饮业带头农副食材、食物加工业等闭连物业约2万亿元营收，鞭策中国经济回升向好。

　　有人说，世间唯爱与美食不行辜负。饮食是生计一定，也是文明传承。始末风雨，让咱们对饮食文明有了更深的共情。

　　鲁、川、粤、苏饮食、闽、浙、湘饮食、徽八大菜系，麻、辣、咸、鲜、香、甜包罗万象，螺蛳粉、期间茶、潮州菜、沙县幼吃等国潮美食咭片……富厚多元的餐饮文明流显示人们对生计的热爱，一道道中华拾掇、一款款统一菜肴吃出了人气，也提振了消费。饮食2023年世界餐饮收入首超5万亿元—— 美食撬动消费新生气